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超市泡菜的做法是如何的

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

买泡菜的时候,相信大家都会往超市里面走吧,因平顶山癫痫病治疗哪里医院好为在超市面冒得泡菜,鹤岗市癫痫哪个医院治疗好当然比较的方便和简单,所以现在就为大家具体介绍一下,超市里面的泡菜应该如何制作,以及制作泡菜所需要的各种材料,这样就可以让自己制作出,拥有最纯正味道的韩国泡菜。

原料:

白菜10棵、粗盐3kg、萝卜3棵、葱白1捆、芥菜1kg、水芹2捆、大葱半捆(400g)、蒜10头、生姜100g、辣椒面800g、温水2杯、虾酱250g、凤尾鱼酱200g、生牡蛎200g、生虾300g、适量的盐和白糖

准备:

① 挑选鲜嫩的白菜,把黄色的叶子摘掉,粗大的白菜切成四块,小的切成两半。

② 适量粗盐放入水中溶全国专业治疗癫痫病医院解,将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出, 在白菜梗上撒适量的盐,切开的面朝上,一层层放入大容器中腌渍。大约过5个小时后,上下调换一下,使所有白菜腌匀。

③ 将腌白菜用凉水清洗数次后捞出,扣在篓子里沥干水分。颗大的白菜再切成两半,并将粗大的根部剜出。

④ 挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须,洗干净后控干水分,然后切成2cm的片后切成丝。

⑤ 择洗葱白、芥菜、水芹后切成4cm,大葱只取白色部分粗略地切成段。

⑥ 生姜和蒜去皮清洗后控干水分,放入臼中捣碎,虾酱则只捞出干的部分粗略地捣碎,把酱汁留在容器中。

⑦ 生牡蛎挑出壳,用淡淡的盐水洗净后捞出。

⑧ 生虾挑出杂质,用清水洗净后控干水分,再放入粉磨机中碾碎。

⑨ 用温水将辣椒面泡开后,再放入虾酱和凤尾鱼酱进一步浸泡。

看了上面介绍的制作方法之后,你是不是已经完成掌握和了解了韩国泡菜的制作呢,这些美味的食物,并不是说一定要去超市才能够购买到吃到,掌握这些技巧,那么我们秦皇岛市治羊癫疯最好的医院在哪就可以随时在家吃得到这些美味的食物了。

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